Chronique

La Chronique de Thierry #5 – La carotte

#5 - La carotte

Le saviez-vous :

 

La  carotte est une plante herbacée de la famille des apiacées.

 

Sa forme sauvage remonte à plus de 2000 ans et serait d’origine d’Asie mineure.

 

A la base, ses racines étaient  fines et très fibreuses de couleur blanchâtre.

 

Ce n’est que bien plus tard et suite à différents croisements que la carotte orange et charnue que l’on apprécie est apparue.

 

 

Elle aurait des vertus diurétiques, serait  bonne pour le teint ( Béta-carotène)

soulagerait les rhumatismes ( élimination de l’acide urique ) et serait  préventive  au niveau cardiovasculaire, du cholestérol et de la cataracte.

 

Afin de profiter un maximum de ses vitamines et minéraux , ne l’épluchez pas, brosser la, simplement,  sous un filet d’eau.

 

Se conserve environ 7 jours au réfrigérateur dans le bac du bas emballée dans du papier journal.

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